點滴

今兒個到costco去買了日本的瓜哇牌咖哩塊

想說來做個咖哩飯

心想應該不會很難

也應該不會比妺做的還難吃吧

回到家隨即到市場買食材

食材如下:

1.雞腿3隻(去骨)-自己要吃的所以買雞腿-250

2.花椰菜一小朵-燙來配色用(當然也可以吃)-10元

3.紅蘿蔔一小條-因為本人不是兔子-10元

4.馬鈴薯6小顆-這個搭咖哩最棒了-30元

5.洋蔥-2顆-30元

6.薑.蒜.蔥-50元

7.蘋果-冰箱存貨

做法如下:

1.將雞腿肉用滾水燙過並用冷水洗淨(可於鍋中放入些許米酒和薑.蒜.蔥去腥)

2.將去骨雞腿的骨頭也用滾水燙過並用水洗淨熬湯(可於鍋中放入些許米酒和薑.蒜.蔥去腥)

3.紅蘿蔔.馬玲薯.洋蔥.切大塊

4.將紅蘿蔔用滾水燙5-10分(可去除紅蘿蔔的味道)

5.將馬玲薯用滾水燙1-2分

6.將1放入煎鍋炒過(可放入薑.蒜.蔥.些許米酒去腥味)

7.將紅蘿蔔.馬玲薯.洋蔥依續放入煎鍋炒過(可放入薑片增加味道)

8.將(2)湯中放入蘋果和洋蔥熬煮增加其甜味

9.湯滾後放入紅蘿蔔.馬玲薯.洋蔥熬煮(需把油和泡泡一直撈起 不然會破壞其味道)

10.大約煮30分鐘後 放入咖哩(咖哩塊要先溶化) 持續攪拌(不能分心不然會沾鍋)

11.待咖哩攪拌均勻後立即關火

成品如下囉~

哇~真是太好吃了  哈哈

p.s總共煮了3個小時